Chapitre 24
l'organe et créer une sensation.
Le goût paraît avoir deux usages principaux:
1. Il nous invite par plaisir de réparer les pertes qui résultent
de l'usage de vie.
2. Il nous aide pour sélectionner de parmi les substances a offert par
nature, ce qui sont alimentaires.
Dans ce goût de choix est aidé avec force par l'odorat, comme
nous verrons ci-après; comme un principe général, il peut être posé
non plus ces substances nutritives sont répulsives au goût ni
à l'odeur.
C'est difficile de dire dans exactement cela qui la faculté de goût
consiste. Il est compliqué plus qu'il paraît.
La langue joue certainement une partie proéminente dans le mécanisme de
degustation--pour, être revêtu avec grand pouvoir musclé, il,
enveloppe, tours, presses et nourriture des hirondelles.
Aussi, au moyen du plus ou moins nombreux pores qui le couvrent,
il est fécondé avec les portions sapides et solubles du
corps avec lesquels il est placé en contact. Encore tout cela ne fait pas
suffisez, pour beaucoup de parties adjacentes unissez-vous pour compléter la sensation
--viz: mâchoires, palais, et surtout le tube nasal à qui
les physiologistes n'ont pas fait peut-être assez d'attention.
Les mâchoires fournissent salive, comme nécessaire à mastication comme au
formation de la masse digestible. Ils, comme le palais, sont
doué avec une portion des facultés appréciatives; Je ne sais pas
que, dans certains cas, le nez ne participe pas, et si mais
pour l'odeur qui est sentie dans le dos de la bouche, la sensation
de goût ne serait pas obtus et imparfait.
Personnes qui n'ont aucune langue ou qui l'ont perdu, encore conservez le
sensation de goût. Tous les livres mentionnent le premier cas; le
la seconde a été expliquée à me par un homme fâcheux dont la langue avait
soyez découpés par l'Algerines pour avoir, avec plusieurs du sien,
compagnons, a formé une intrigue pour s'échapper de captivité.
J'ai rencontré cet homme à Amsterdam où il était un genre de courtier. Il était
une personne d'éducation, et en écrivant était parfaitement capable de faire