La Physiologie de Goût

Brillat-Savarin

Chapitre 30

est senti, rien n'est éprouvé, il est avalé, et tout sont partout.

ORDRE DES IMPRESSIONS DE GOÛT.

Le goût n'est pas si a doté richement comme l'audition;  la boîte dernier
appréciez et comparez beaucoup de sons à la fois;  le goût sur le
contraire est simple dans son action;  c'est-à-dire ce ne peut pas être
sensible à deux saveurs à la fois.

Il peut être doublé pourtant et peut être multiplié par succession à qui est
dites que dans l'acte d'avaler il peut y avoir une seconde et même un
troisièmement sensation chacun de que progressivement devient plus faible et plus faible
et lesquels sont désignés par les mots APRÈS-GOÛT, parfum ou
parfum. Donc quand une corde est frappée, une oreille exerce et
décharges beaucoup de séries d'accords, le nombre de qui n'est pas
jusqu'ici parfaitement su.

Ce qui mangent rapidement et sans attention, ne discernez pas
impressions du deuxième degré. Ils appartiennent à seulement un certain
nombre de l'élu, et par les moyens de ces deuxièmes sensations
seulement peut être classé les substances différentes soumises à leur
examen.

Ces ombres fugitives vibrent depuis longtemps dans l'organe de
goût. Les professeurs, sans doute, supposent toujours un approprié
placez, et quand ils donnent leurs opinions ils toujours donc avec
narines allongées, et avec leurs cous sortis loin comme ils peuvent
entrain.

PLAISIRS DÛ AU GOÛT.

Laissez-nous maintenant regarder philosophiquement le plaisir et douleur
occasionné par goût.

La première chose dont nous sommes convaincus est cet homme est organisé donc
comme être plus sensible de douleur que de plaisir.

En fait le boire d'acide ou substances amères nous soumet à
sensations plus ou moins douloureux, d'après leur degré. C'est
a dit que la cause des effets rapides d'acide cyanhydrique est
que la douleur est si grande comme pour être insupportable par les pouvoirs de
vitalité.

L'échelle de sensations consentantes est même en revanche
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