Chapitre 84
Le chocolat a été apporté à Espagne au sujet de la fin du dix-septième
siècle, et l'usage est devenu commun à la fois. Femmes surtout
montré la grande affection pour lui. Les manières n'ont pas changé dans ceci
particulier jusqu'ici, et maintenant partout tout le chocolat de péninsule
est présenté à toutes les occasions quand c'est habituel d'en offrir
rafraîchissement.
Le chocolat a traversé les montagnes avec Anne d'Autriche, la fille,
de Philip II., et femme de Louis XIII. Les moines espagnols ont aussi fait
il connu, par présents à leurs frères en France. Les Espagnol
les ambassadeurs l'ont aussi rendu populaire, et pendant la régence c'était
plus universellement utilisé que café, parce qu'il a été pris comme un
nourriture consentante, pendant que le café était esteemed un luxe.
Linnaeus appelle le theobroma du cacao du cacao, (cacao, la boisson du
dieux). Une cause pour ce nom a été cherchée. Quelques-uns assignent le sien
affection passionnée pour lui, et l'autre son désir de vouloir le sien
confesseur; il y a ceux-là qui l'attribuent à bravoure, une Reine,
l'ayant introduit en premier. (Incertum.)
PROPRIÉTÉS DE CHOCOLAT.
Le chocolat a donné l'occasion à dissertations profondes, avec le
objet de déterminer sa nature et propriétés, et le placer
dans la catégorie de boissons chaudes, froides, ou modérées. Nous devons posséder
tous leurs travaux laborieux ont contribué mais légèrement au
élucidation de vérité.
Il a été laissé pour le temps et a été éprouvé, ces deux grands maîtres, à
montrez que le chocolat a préparé avec soin est aussi salubre que c'est
consentant. Qu'il nourrit, a digéré facilement, et n'est pas donc
nuisible à beauté comme café a dit pour être. C'est très convenable à
personnes qui ont beaucoup de labeur mental, aux professeurs et les avocats,,
surtout aux avocats. Il convient aussi certain faible digère, et
a été pensé plus avantageux dans les maladies chroniques. C'est le
dernièrement ressource dans affections du pylore.